Meglio crudo

MeglioCrudoQuesto libro mi è stato regalato, assecondando così il mio crescente interesse verso il mondo crudista. Regalo azzeccatissimo e libro fatto molto bene, ideale per chi voglia informarsi e magari provare a disintossicarsi un po’. Ha un sacco di lati positivi, ma andiamo con ordine. In primis, l’autrice: Rosanna Gosamo ha competenze biochimiche maturate in anni di lavoro in laboratorio, quindi insomma non è la classica quaquaraquà che cerca di propinarvi la dieta trendy del momento. Leggendo questa premessa confesso che mi ero subito intimorita, pensando che sarebbe stato il solito compendio di nozioni pallose. Sorpresa! Assolutamente no! Di nozioni ce ne sono parecchie ma sono spiegate in modo talmente semplice e diretto che per un attimo ho creduto di avere in mano uno di quei manuali gialli for dummies 😀 Il libro risponde in modo esaustivo a tutte le domande che vi possono venire in mente: combinazioni alimentari, integratori, carenze vitaminiche e proteiche, effetti collaterali positivi e negativi, a seconda di come procediate con la vostra dieta crudista… Ma non solo! Si parla infatti anche di digiuno, di metodi di cottura (ebbene sì, in un certo qual modo si cuoce anche quando si parla di crudismo), di attrezzature per la cucina crudista, ci sono ricette anche per il periodo di transizione e un’infinità di consigli. Come se non bastasse, l’autrice ha incluso anche un’ultima sezione dedicata al respiro, alla meditazione e ad alcuni esercizi di ginnastica energetica e tecniche di rilassamento. Alla fine quello che mi disturba un po’ dell’ambiente crudista è che talvolta l’aspetto salutista-zen è preponderante rispetto a tutto il resto e rischia di sfociare in ossessione, o quanto meno di sembrare tale. L’autrice invece sottolinea l’importanza di non dover sempre rinunciare alle proprie voglie, perché una voglia repressa può generare molto più stress e avere un’influenza molto più negativa che un boccone di junk food – ma che sia vegan però! Insomma, che siate solo curiosi o veramente interessati, vi consiglio caldamente di leggervelo!

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