cena a KMzero!

Finalmente ci siamo… venerdì 22 alle 20:30 vi aspettiamo per la cena con i nostri fornitori della montagna (e anche un intruso della pianura) e i loro fantastici prodotti BIO! Vi aspettiamo numerosi!  E’ una bella occasione per imparare a conoscere meglio il nostro territorio 😉

Nel dettaglio:

Az. Agr. Magnoni:  farine di grani antichi macinate a pietra, mele, succo di mele, aceto di mele, composta di mele. Con questi prodotti vi faremo assaggiare il pane, la polenta, il sorbetto di mele e zenzero e la crostata di mele.

Az. Agr. Agriappennino: castagne secche, pasta di castagne, farina di castagne, birra di castagne. Nel menù includeremo una crespella salata a base di farina di castagna, pasta di castagne al pesto di erbe aromatiche e Mont Blanc come dessert

Az. Agr. Corti Marco: farro, farina di farro, zafferano. Vi proporremo una paella di farro che racchiude l’essenza di questa azienda.

Az. Agr. Prato Rastrellino: farine macinate a pietra, passata di pomodoro, verdure sottolio e sottaceto. Useremo queste farine e il pomodoro per la pizza e le verdure per antipasto.

Az. Agr. La Calcinara: farro, farina di farro, caffè di farro. Con la farina di farro prepareremo torte salate mentre il caffè di farro (ovviamente naturalmente privo di caffeina) sarà servito a fine pasto.

Az. Agr. Capitani Stefano: patate di montagna che saranno sia contorno che protagoniste in uno sformatino di patate e zucca.

Az. Agr. Marco Caiti: pere e zucche. Vista l’abbondanza di prodotti, per questa serata useremo solo le buonissime zucche BIO!
cena produttori

 

 

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...