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Promettiamo solennemente di non postare foto di animali maltrattati, tristi e/o sanguinanti! Se cercate articoli esageratamente provocatori e offensivi nei confronti di chi segue una dieta onnivora, allora questo blog non fa per voi. Non crediamo al buonismo-a-tutti-i-costi, ci mancherebbe, non ne saremmo capaci! Non riusciamo a stare zitte di fronte a un’ingiustizia… Tuttavia questo blog ha un intento divulgativo PACIFICO: siamo contro ogni forma di terrorismo perché crediamo non porti a nulla, se non all’autodistruzione. Vi chiediamo quindi la cortesia di seguire questa semplice linea guida ogni volta che posterete un commento. Grazie! 🙂

Le ricette postate sono tutte vegane, il che significa 100% vegetali – senza utilizzo di alcun derivato animale. No, neanche il miele è ammesso, se ve lo stavate chiedendo. Scoprirete piano piano che molti cibi confezionati contengono additivi alimentari di derivazione animale, anche quelli più insospettabili come alcuni tipi di lievito per dolci! E vedrete che non è necessario usare per forza latte e uova per fare ottimi dolci o, addirittura, un formaggio!

A volte ometteremo di specificare “vegetale” dopo parole come “burro, latte, panna…” ma vi garantiamo che è tutto rigorosamente vegan, per etica, ambiente, salute, amore ♥♥♥

Tutte le ricette sono state testate da noi e da una sfilza di amici/colleghi/familiari che si sono gentilmente prestati come assaggiatori ufficiali. Salvo diversamente specificato, le ricette sono nostre, inventate di sana pianta per svuotare il frigo o anche solo modificate per giustificare una spesa sbagliata che non corrispondeva alla ricetta iniziale. Ne potrete trovare di molto simili in rete, sicuramente anche di uguali, ma le varie sperimentazioni ci consentono di aggiungere le Green-go tips, ovvero i suggerimenti per sostituire alcuni ingredienti particolari nel caso non aveste tutto a disposizione oppure semplici consigli per l’uso.

La domanda che fanno tutti: perché pubblicare i nostri “segreti” se poi organizziamo anche corsi di cucina??? Perché la lezione a tu per tu, il live per utilizzare un linguaggio musicale, è tutta un’altra cosa!!! E permette uno scambio di informazioni maggiore, senza contare l’assaggio 😉

Daniela & Simona

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